Dessert-Platten · Süsses Catering
Dessert-Platten und süsses Catering
Hausgemachte Petit Fours, Mini-Gugelhupf, Aargauer Rüeblitorte und Schokoladen-Pralinen — drei Plattenvarianten von Klassisch bis Premium-Pâtisserie, alles in der Catering-Küche in Rupperswil zubereitet.
Süsse Vielfalt
Eine Dessert-Platte enthält 5–8 verschiedene Kreationen, alle mundgerecht portioniert.
- Petit Fours — kleine, kunstvoll dekorierte Häppchen aus Mürbeteig und Cremes
- Mini-Gugelhupf — saftige Marmor- oder Zitronenvarianten in Mini-Format
- Aargauer Rüeblitorte — der Heimat-Klassiker, auch in glutenfreier Version
- Schokoladen-Variationen — Trüffel, Pralinen, Schokoladen-Mousse-Cups
- Saisonale Tartelettes — Beeren im Sommer, Birnen im Herbst, Apfel im Winter
Dessert-Platten-Kompositionen
Andrea kombiniert Desserts so, dass sie sich nicht überschneiden: ein Schokoladen-Element, ein Frucht-Element, ein cremiges Element, ein knuspriges Element, ein saisonales Element. Diese Komposition deckt jede Geschmacksrichtung ab.
Pairing mit Anlass-Typen
- Hochzeit — als Abschluss nach Hauptgang oder zur Hochzeitstorten-Begleitung
- Firmenanlass — Kaffee-Pause-Begleitung oder als süsses Geschenk für Mitarbeitende
- Familienfest — als Mittelpunkt eines Kafi-und-Kuchen-Nachmittags
Häufige Fragen zu Dessert-Platten
Sind die Desserts saisonal?
Ja. Frühling: Erdbeer-Tartelettes, Rhabarber-Streuselkuchen. Sommer: Beeren-Pavlova, Aargauer Rüeblitorte. Herbst: Apfel-Strudel, Birnen-Tarte. Winter: Mailänderli, Glühweinpunsch-Pralinen.
Wieviele Stücke pro Person?
3–4 kleine Stücke pro Person als Abschluss eines Apéros. Bei reinem Dessert-Anlass (z.B. Kafi und Kuchen) kalkulieren wir 5–6 Stücke pro Person.
Sind glutenfreie Desserts möglich?
Ja. Gluten- und laktosefreie Desserts auf Anfrage. Andrea bespricht spezielle Wünsche gerne persönlich.
Können wir die Dessertplatte mit der Hochzeitstorte kombinieren?
Selbstverständlich. Wir richten die Dessertplatte als Begleitung neben der Hochzeitstorte aus — meist Petit Fours und kleine Tartelettes als Zusatz. Die Hochzeitstorte selbst beziehen Sie über eine Konditorei Ihrer Wahl.